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楼主: 师兄帮帮忙

吃货们来说说奶酪吧!

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 楼主| 发表于 2013-9-5 22:40:47 | 显示全部楼层

Brie 布里干酪
brie.jpg
法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的Brie地区而得名。有许多品种,一般色泽由淡白到淡黄,质软味咸,奶香浓郁。呈圆碟状,直径18-35cm,重量1.5-2kg,含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪,1918年被称为“奶酪之王”,响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板(这样可以阻止奶酪流动),再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。
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发表于 2013-9-19 19:40:10 | 显示全部楼层
我喜欢法式,带点大蒜味的奶酪~

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法式软奶酪怎么也吃不惯啊  详情 回复 发表于 2013-9-19 22:27
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发表于 2013-9-19 22:26:10 | 显示全部楼层
好全,学习了!Mozzarella 最有名的吃法是和罗勒叶,西红柿一起吃。奶酪火锅是瑞士最有名的菜肴了!
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发表于 2013-9-19 22:27:14 | 显示全部楼层
elfin_fu 发表于 2013-9-19 19:40
我喜欢法式,带点大蒜味的奶酪~

法式软奶酪怎么也吃不惯啊
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发表于 2013-9-29 09:27:36 | 显示全部楼层
好贴阿,收藏下来慢慢研究

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居然有爱吃奶酪的童鞋, 仰视中  详情 回复 发表于 2013-9-30 01:15
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发表于 2013-9-30 01:15:45 | 显示全部楼层
zhouyuqing41 发表于 2013-9-29 09:27
好贴阿,收藏下来慢慢研究

居然有爱吃奶酪的童鞋, 仰视中

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奶酪你不觉得很好吃吗?  详情 回复 发表于 2013-10-1 16:24
嘿嘿,我也是給培養出來的!!不過,貌似我比較喜歡德國廉價的奶酪,乾嚼巨有味哈哈。。。  详情 回复 发表于 2013-9-30 16:53
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发表于 2013-9-30 16:53:06 | 显示全部楼层
Komtesse 发表于 2013-9-30 01:15
居然有爱吃奶酪的童鞋, 仰视中

嘿嘿,我也是給培養出來的!!不過,貌似我比較喜歡德國廉價的奶酪,乾嚼巨有味哈哈。。。

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俺脚得瑞士的还能吃,就是贵。。。看来个人口味真不一样啊  详情 回复 发表于 2013-10-1 17:30
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发表于 2013-10-1 16:24:26 | 显示全部楼层
Komtesse 发表于 2013-9-30 01:15
居然有爱吃奶酪的童鞋, 仰视中

奶酪你不觉得很好吃吗?

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就像德国人吃臭豆腐一样,俺是咋也没爱上它们呀  详情 回复 发表于 2013-10-1 17:31
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发表于 2013-10-1 17:30:22 | 显示全部楼层
zhouyuqing41 发表于 2013-9-30 16:53
嘿嘿,我也是給培養出來的!!不過,貌似我比較喜歡德國廉價的奶酪,乾嚼巨有味哈哈。。。 ...

俺脚得瑞士的还能吃,就是贵。。。看来个人口味真不一样啊
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发表于 2013-10-1 17:31:35 | 显示全部楼层
dushuhu 发表于 2013-10-1 16:24
奶酪你不觉得很好吃吗?

就像德国人吃臭豆腐一样,俺是咋也没爱上它们呀
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